Receita de Sanduíche de hambúrguer de salmão
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Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo cottage
- 2 colheres (sopa) de relish de pepino
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 300 gramas de filé de salmão
- 2 fatias de cebola crua
- 4 fatias de pão integral
- 2 folhas de alface
- tomate, fatiado
- molho tabasco
- 1 clara de ovo
- sal
Modo de preparo
1. Passar o salmão no processador de alimentos, juntamente com as alcaparras, sal e tabasco à gosto, até que o salmão esteja moído.
2. Transferir para uma tigela e misturar a clara de ovo.
3. Moldar no formato de 2 hambúrgueres.
4. Fritar, em uma frigideira antiaderente, dos dois lados.
5. No final do cozimento, pingar sobre cada hambúrguer 1 colher (sopa) de shoyu.
6. Cozinhar por mais 1 minuto ou até secar o shoyu.
7. Retirar da frigideira.
8. Montar 2 sanduíches, espalhando o cottage sobre o pão, depois a fatia de alface, hambúrguer, algumas gotas de ketchup, fatias de tomate e relish de pepino.
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