Receita de Sanduíche de presunto e espinafre gratinado
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de espinafre (só as folhas sem os talos)
- 1 colher (sopa) de manteiga amolecida, à temperatura ambiente
- 100 gramas de queijo tipo estepe ralado grosso
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 8 fatias de pão de forma
- 12 fatias finas de presunto
- 100 ml de molho branco
- 1 ovo cozido bem picado
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar primeiro o espinafre na água com sal.
2. Cozinhar por 5 minutos, retirar e passar pela água gelada para manter a cor.
3. Espremer bem com as mãos para secar, picar e reservar.
4. Misturar bem o ovo cozido ao molho branco.
5. Acrescentar os queijos estepe e parmesão.
6. Misturar bem e reservar.
7. Passar manteiga em 4 fatias de pão.
8. Usar o restante da manteiga para untar a assadeira.
9. Deposite todas as fatias de pão na assadeira.
10. Distribuir o espinafre pelas fatias de pão com manteiga.
11. Sobre o espinafre, colocar o presunto.
12. Esquentar o forno em temperatura moderada (cerca de 180ºC).
13. Espalhar o molho branco com os queijos sobre os sanduíches e levar imediatamente o forno por 5 a 10 minutos.
14. Quando o molho branco começar a dourar, está pronto.
15. Retirar do forno, fechar os sanduíches com as fatias restantes e servir bem quente.
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