Receita de Sanduíche Natural
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 pães tipo ciabata ou integral
- 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher de (chá) de suco de limão
- 2 colheres de (sopa) de uvas passas
- sal e pimenta do reino a gosto
- 300 gramas de ricota fresca
- 1 beterraba pequena
- 1 pitada de orégano
- folhas de alface
- 1 cenoura
Modo de preparo
1. Coloque as uvas passas de molho em água morna para reidratarem.
2. Coloque a ricota em um recipiente e amasse muito bem com um garfo, acrescente o azeite de oliva, suco de limão, uma pitada de orégano, sal e pimenta-do-reino.
3. Amasse bem para obter uma pasta bem lisa.
4. Misture as uvas passas escorridas.
5. Lave bem a cenoura e a beterraba, rale no lado grosso do ralador.
6. Monte os sanduíches espalhando a pasta de ricota sobre metade de cada pão, cubra com as folhas de alface, cenoura e beterraba raladas.
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