Receita de Sanduíche tártaro
Categorias: Lanches, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (café) rasa de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 500 gramas de carne de alcatra (nunca a ponta)
- 1 dente de alho
- 3 gemas cozidas
- 2 filés de anchova
- sal
Modo de preparo
1. Raspar a carne e passar um pano úmido.
2. Passar na máquina de moer 2 vezes.
3. Esfregar bem o dente de alho em uma vasilha funda.
4. Colocar na mesma a carne moída e os outros ingredientes.
5. (O dente de alho deve ser jogado fora depois de ter sido esfregado na vasilha).
6. Misturar bem e tornar a passar na máquina pela terceira vez.
7. Passar em fatias de pão e unir.
8. Cortar em quadradinhos.
9. Sirva imediatamente.
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