Receita de Sanduíches Abertos de Camarão
Categorias: Lanches, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de alcaparras dessalgadas picadas
- 1 colher (chá) de pastas de anchovas
- 4 colheres (sopa) de maionese de limão
- 1 colher (chá) de manteiga
- 500 gramas de camarões sete barbas frescos limpos
- sal e pimenta do reino a gosto
- folhas de alface em tiras finas
- 1 cebola pequena
- suco de 1 limão
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Temperar os camarões com o suco de limão, sal e pimenta.
2. Reservar.
3. Refogar a cebola na manteiga até ficar macia (não deixar dourar).
4. Acrescentar os camarões e refogar durante 3 minutos.
5. Temperar a maionese com alcaparras e a pasta de anchovas.
6. Adicionar os camarões já frios e acertar o sal.
7. Espalhar um pouco de tiras de alface em cada uma das fatias de pão.
8. Cobrir com uma porção de maionese de camarões e servir.
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