Receita de Sanduíches de Berinjela
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- ¼ xícaras de leite
- 6 rodelas de berinjelas, descascadas, com 1 cm de grossura
- 4 fatias de queijo tipo prato
- 1 ovo ligeiramente batido
- farinha de rosca
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhar a berinjela em pouca água durante 3 minutos.
2. Escorrer bem.
3. Colocar uma fatia de queijo entre 2 rodelas de berinjela.
4. Misturar o ovo, o leite e o sal.
5. Passar os dois lados do “sanduíche” na mistura de ovo e leite e depois pela farinha de rosca.
6. Fritar em óleo quente por uns 4 a 5 minutos de cada lado.
7. Servir.
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