Receita de Sardinha com farofa e pimentão
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Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 16 sardinhas limpas sem cabeça e espinha
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- ¼ xícaras (chá) de salsinha picada
- 1/3 xícaras (chá) de azeite
Modo de preparo
1. Misturar todos os ingredientes, exceto a sardinha, formando uma farofa.
2. Dividir essa mistura em 3 partes.
3. Num refratário de 30 cm de diâmetro, colocar uma parte da farofa e arrumar por cima metade das sardinhas.
4. Espalhar outra parte da farofa, dispor as sardinhas restantes e terminar com outra camada de farofa.
5. Cobrir com tampa própria ou filme plástico deixando uma abertura e levar ao microondas em potência alta por 4 minutos.
6. Esperar descansar por 10 minutos e servir em seguida.
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