Receita de Sardinhas a Provençal
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres ( sopa) de manteiga ou óleo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 12 sardinhas (com cabeça)
- 1 dente de alho amassado
- farinha de trigo
Modo de preparo
1. Misturar a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino e passar as sardinhas nesta mistura.
2. Colocar numa frigideira 2 colheres (sopa) de manteiga ou de óleo e fritar as sardinhas passadas na farinha, durante 3 minutos de cada lado.
3. Colocar num prato.
4. Retirar a gordura que sobrou na frigideira e aquecer a última colher (sopa) de manteiga ou óleo, Adicionar o alho, a salsinha e dourar.
5. Derramar esta mistura sobre as sardinhas que estão no prato e servir.
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