Receita de Seitan ou Bife de Glúten à Milanesa
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de seitan ou bife de glúten
Temperos a gosto:
- cebola picada, alho, salsinha, pimenta, sal
- 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 6 colheres de (sopa) de água gelada
- farinha de rosca para empanar
- suco de 1 limão
- óleo para fritar
Modo de preparo
1. Numa tigela funda, coloque os bifes, o suco de limão e os temperos - pode incluir outros que quiser usar.
2. Misture.
3. Deixe descansar no tempero para pegar o gosto, por uma hora antes de prepará-los.
4. Mantenha-os cobertos dentro da geladeira.
5. Num prato fundo, junte a água à farinha de trigo ou amido de milho, dissolvendo bem até formar uma papa.
6. Passe os bifes pela papa de água com farinha e logo em seguida pela farinha de rosca.
7. Frite-os em óleo quente, dos dois lados até dourarem.
8. Sirva quente, puro ou com molho de tomate, acompanhado de purê de batatas e uma salada.
9. Pode ser congelado.
10. Excelente também assado ou grelhado.
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