Receita de Siri com maçã
Categorias: Frutos do Mar, Nordestina
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de carne de siri
- 2 maçãs vermelhas
- 2 colheres de (sopa) de cebolinha verde
- 1 xícara de (chá) de maionese de limão
- 2 colheres de (sopa) de suco de limão
- 2 colheres de (sopa) de salsa picada
- 3 colheres de (sopa) de catchup
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 folhas grandes de alface
- 2 azeitonas recheadas
- 1 cebola pequena
Modo de preparo
1. Refogar a cebola e a carne de siri na manteiga.
2. Adicionar o sal, a pimenta, a cebolinha e cozinhar durante 7 minutos, mexendo sempre.
3. Retirar do fogo e reservar.
4. Misturar a maionese e o catchup.
5. Em seguida juntar a carne de siri.
6. Reservar.
7. Descascar e picar as maçãs em cubinhos bem pequenos.
8. Regar com o suco de limão para não escurecer.
9. Juntar à carne de siri.
10. Cortar a alface em tiras finas.
11. Colocar no fundo de taças largas de vidro.
12. Em cima, arrumar a mistura de siri com maçã.
13. Polvilhar salsa picada.
14. Cortar as azeitonas recheadas pela metade, enfeitando cada taça de siri com uma rodela.
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