Receita de Soja em Grão
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de soja em grão
- 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- 3 litros de água
Modo de preparo
1. Ferver a água e colocar os grãos sem lavar.
2. Marcar 3 minutos.
3. Quando a água começar a ferver, escorrer e mergulhar em água fria.
4. Volte a escorrer depois de esfriar.
5. Ferver novamente 3 litros de água com uma colher de (chá) de bicarbonato de sódio, juntar os grãos pré cozidos e ferver por 3 minutos.
6. Retirar novamente e escorrer em água fria.
7. Depois de frio escorrer e colocar na panela de pressão com sal.
8. Cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
9. Desligar e conferir se está macia, caso contrário torne a cozinhar.
10. Depois de pronta é só refogar com bastante cebola, pimentão, tomate, salsinha e etc.
11. Pode ser congelada.
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