Receita de Soja simples
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de (chá) de soja
- sal, alho e cebola a gosto
- azeite o suficiente
- 2 litros de água
- 1 fio de óleo
- 3 folhas de louro
Modo de preparo
1. Lavar a soja e ferver por 3 minutos, para eliminar o sabor característico.
2. Esfregar os grãos para soltar as cascas e retirar as que flutuarem.
3. Colocar a soja em uma panela de pressão com a água, adicionar o óleo para não espumar, o louro e o sal.
4. Cozinhar por 40 minutos.
5. Na hora de servir, refogar no azeite o alho amassado e a cebola picada.
6. Juntar a soja, refogar mais um pouco e adicionar o cheiro-verde picado.
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