Receita de Sopa à Florentina
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 lata de molho de tomate, al sugo 8 ovos
- pimenta-do-reino a gosto
- queijo parmesão ralado
- 2 maços de espinafre
- ¼ de cebola picada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhar os espinafres, escorrer bem e picar.
2. Colocar numa panela o óleo com a cebola, levar ao fogo moderado até ficar tenra.
3. Retirar do fogo, adicionar o molho de tomate.
4. Colocar na panela o espinafre formando quatro montes.
5. Colocar os ovos um a um na panela, em volta do espinafre.
6. Salpicar queijo, sal e pimenta.
7. Tampar a panela e cozinhar em fogo moderado por 5 a 10 minutos, ou até os ovos ficarem cozidos.
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