Receita de Sopa camponesa
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cabeça de repolho, das pequenas
- 2 cebolas médias (ou 2 alhos poros)
- ½ nabo, não muito grande
- sal e pimenta a gosto
- 4 batatas
- 4 cenouras
Modo de preparo
1. Picar as batatas, cenouras, cebola e nabo em pedacinhos e o repolho em tirinhas finas.
2. Colocar a manteiga em uma panela e quando estiver bem quente refogar os vegetais por 5 minutos.
3. Juntar 2 litros d'água fria e temperar com sal e pimenta a gosto.
4. Cobrir a panela e cozinhar durante 40 minutos aproximadamente.
5. Servir esta sopa bem quente, sobre torradas.
6. Colocar por cima um pouco de salsa picadinha.
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