Receita de Sopa com almôndegas de carne
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de carne moída
- 6 xícaras de (chá) de caldo de carne ou de frango
- 6 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 fatias de pão de forma esmigalhadas
- 1 colher de (sopa) de cebola picada
- 2 colheres de (sopa) de salsinha picada
- ¼ xícara de (chá) de leite
- sal e pimenta do reino à gosto
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Misture bem a carne com o pão, o leite, o sal, a pimenta, o alho, a cebola, o ovo e a salsinha picada.
2. Forme bolinhas com 1 colher de chá da mistura.
3. Em uma frigideira coloque o óleo e leve ao fogo para esquentar.
4. Frite as almôndegas, mexendo com um garfo até dourá-las.
5. Retire da frigideira com uma escumadeira e coloque em uma panela com o caldo de carne ou de galinha.
6. Leve ao fogo até ferver.
7. Sirva com queijo parmesão.
Rendimento:
1. 6 porções.
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