Receita de Sopa com sêmola
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 20 gramas de semolina
- ½ ovo (primeiro bata, depois faça a divisão)
- 250 gramas de caldo básico de carne
- ½ colher de (chá) de suco de limão
- 5 gramas de óleo de milho
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe a semolina na água (o suficiente para cobri-la) com o sal.
2. Coe e reserve, perto do fogo, para o caldo não esfriar muito.
3. Bata o ovo com o óleo e o limão em uma tigela pequena.
4. Aqueça o caldo e vá despejando aos poucos o ovo batido, mexendo sempre para que fique homogêneo.
5. Prove o sal e, se necessário, acrescente mais.
6. Por último, junte a semolina, mexa bem e sirva em seguida.
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