Receita de Sopa creme de abóbora japonesa
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (café) de pimenta do reino branca
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 3 xícaras (chá) de água
- 650 gramas de abóbora japonesa sem casca, picada
- folhas de coentro creme de leite para decorar
- 1 dente de alho amassado
Modo de preparo
1. Refogar o azeite com a cebola e o alho.
2. Juntar a abóbora e refogar.
3. Acrescentar a água e o sal e cozinhar.
4. Bater no liquidificador com o leite, a manteiga e a pimenta.
5. Adicionar o coentro e aquecer.
6. Servir quente, enfeitando cada prato com folhinhas de coentro e creme de leite.
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