Receita de Sopa creme de abobrinha com pão de alho

Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descasques os ovos.
2. Lave os rabanetes.
3. Pique os ovos, os rabanetes e os cogumelos.
4. Coloque cada um desses em pequenos recipientes.
5. Reserve.
6. Corte o pão em fatias finas.
7. Misture um pouco de manteiga com 1 dente de alho bem amassados.
8. Espalhe sobre as fatias de pão.
9. Leve ao forno para tostar.
10. Descasques as abobrinhas e corte em pedaços.
11. Coloque no copo do liquidificador e junte água suficiente para obter um creme não muito espesso.
12. Aqueça a manteiga que sobrou e frite o alho restante por uns 2 minutos.
13. Junte a abobrinha e aqueça bem, deixando levantar fervura.
14. Tempere a gosto com sal e pimenta.
15. Para servir, cada pessoa coloca um pouco de ovos, rabanetes e cogumelos picados numa taça consomê e, em seguida, acrescente um pouco da sopa de abobrinha, acompanhada pelo pão de alho.


Rendimento:

1. Para 6 pessoas.

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Comentários

Comentário enviado por Maria Teresa V. Samati em 2011-05-06 09:44:57


Achei fantastica, e me ajuda muito em perder uns pesos porque as abóbaras tem maior percentagem da água e cuidei muito com o pão

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