Receita de Sopa creme de batata doce
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de batata doce cozida e amassada (440 gramas)
- 4 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina (60 gramas)
- 1 xícara de (chá) de cebola picada (240 gramas)
- cebolinha verde picada (para decorar)
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 litro de leite
Modo de preparo
1. Derreta a manteiga ou margarina em uma panela.
2. Junte a cebola e frite até que doure ligeiramente.
3. Junte a batata doce e misture bem.
4. Adicione o leite e os temperos.
5. Misture bem e aqueça ao ponto de fervura.
6. Enfeite com cebolinha verde para servir.
7. Se desejar, acrescente rodelas de salsichas fritas rapidamente.
Rendimento:
1. 5 porções.
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