Receita de Sopa Creme de Brócolis e Couve Flor
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 300 gramas de brócolis
- 300 gramas de couve-flor
- 2 colheres de (sopa) de cebola picada
- 3 xícaras de (chá) de leite desnatado
- 1 xícara de (chá) de batata ralada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de (chá) de água
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo
1. Lave os brócolis e a couve-flor sob água corrente.
2. Corte-os em pedaços bem pequenos.
3. Descasque a batata e rale no ralo grosso.
4. Coloque todos os ingredientes numa panela média e leve ao fogo baixo para cozinhar.
5. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
6. Retire a panela do fogo e transfira os legumes e o caldo para um liquidificador.
7. Bata até obter um creme homogêneo.
8. Volte o creme para a panela, verifique os temperos e, se preferir, acrescente um pouco mais de água.
9. Deixe aquecer bem e sirva a seguir.
Confira receitas similares
- Sopa de creme de couve flor com brócolis e linguiça toscana
- Sopa creme de couve flor e beterraba
- Sopa de couve flor e fubá
- Sopa creme de brócolis e couve-flor
- Sopa de couve flor e sêmola
- Sopa creme de couve flor
- Sopa de ovos e brócolis
- Sopa de fubá e couve
- Sopa de abóbora com creme de leite e bacon
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
