Receita de Sopa creme de brócolis
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 maço de brócolis separados em florzinha bem lavadas
- 1 talo de salsão (aipo) cortado em pedaços
- 1 cebola pequena cortada em pedaços
- 3 xícaras (sopa) de caldo de galinha
- 1 xícara de (chá) de creme de leite
- sal a gosto
Para enfeitar:
- cebolinha verde picada
Modo de preparo
1. Numa panela, misture as florzinhas de brócolis, o salsão, a cebola e o caldo de galinha.
2. Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
3. Cozinhe em fogo brando durante 15 minutos.
4. Despeje no copo de liquidificador e bata bem.
5. Retire.
6. Junte o creme de leite, tempere com sal, deixe esfriar e leve à geladeira.
7. Sirva em taças individuais e enfeite com salsinha.
Rendimento:
1. 6 porções.
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