Receita de Sopa creme de peras com queijo

Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave a pêra, corte em quartos e retire o meio e as sementes.
2. Coloque o xerez sobre os quartos e reserve, tampados.
3. Descasque e pique as cebolas.
4. Prepare o aipo, lave e corte em pedaços pequenos, pique as folhas verdes.
5. Derreta a manteiga, frite nela a cebola e o aipo por 5 minutos, mexendo sempre.
6. Coloque o caldo e deixe cozinhar em fogo brando, com a panela tampado, por 25 minutos.
7. Amasse o queijo com um garfo e misture com as natas para culinária.
8. Coe a sopa por um passador fino, misture com o queijo e as natas e tempere de sal e pimenta à gosto.
9. Junte a pêra e o xerez e cozinhe lentamente por mais 5 minutos, com o recipiente tampado.
10. Sirva a sopa decorada com ½ pêra por pessoa e enfeitada com as folhas de aipo.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário