Receita de Sopa creme frio de alho francês
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de alho francês (só a parte branca)
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- pimenta branca moída na altura
- 200 ml de natas para culinária
- 1 litro de caldo de legumes
- 500 gramas de batatas
- 1 cebola grande
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Arranje, lave e corte os legumes em rodelas.
2. Ponha o caldo numa panela e leve ao fogo até começar a ferver.
3. Junte os alhos franceses, as batatas e a cebola.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
5. Junte a manteiga e bata tudo com a varinha, até obter um creme bem ligado.
6. Deixe esfriar.
7. Junte as natas para culinária e tempere com sal e pimenta à gosto.
8. Sirva bem fria.
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