Receita de Sopa cremosa de abóbora
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de abóbora japonesa sem casca e sem sementes cortada em cubos
- 3 envelopes de caldo de galinha em pó
- ½ xícara de (chá) de creme de leite
- 7 e ½ xícara de (chá) de água
- 1 colher de (sopa) de óleo
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a abóbora, o caldo de galinha e refogue rapidamente.
2. Adicione a água e cozinhe, com a panela semi-tampada por 30 minutos ou até a abóbora amaciar.
3. Retire do fogo, espere o caldo esfriar e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Volte à panela, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo alto por 2 minutos ou até aquecer.
5. Sirva em seguida.
6. Você pode substituir o creme de leite por requeijão.
Rendimento:
1. 6 porções.
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