Receita de Sopa cremosa de legumes
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 chuchus descascados e cortados ao meio pelo comprimento
- 2 colheres de (sopa) de pimentão vermelho picado
- 2 colheres de (sopa) de pimentão verde picado
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 2 batatas médias picadas
- 3 xícaras de (chá) de água
- 1 cenoura média picada
- 3 ramos de salsa
Modo de preparo
1. Coloque as xícaras de água em uma panela grande e leve ao fogo alto para ferver.
2. Junte o chuchu, a cenoura e a batata.
3. Deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Transfira o chuchu para o liquidificador e adicione a salsa e uma concha do caldo onde foram cozidos os legumes.
5. Acrescente os cubinhos de caldo de galinha e os pimentões.
6. Misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em fogo brando.
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