Receita de Sopa cremosa de milho com pimentão
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 latas (200 gramas cada) de milho verde, escorrido
- ¼ xícara de (chá) de pimentão verde picado
- ¼ xícara de pimentão vermelho picado
- ¼ xícara de (chá) de cebola picada
- 4 xícaras de (chá) de leite
- 2 colheres de (chá) de óleo
- ½ colher de (chá) de sal
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Passe 2 vezes o milho e o leite pelo liquidificador.
2. Coloque numa panela, leve ao fogo forte, mexendo sempre.
3. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por uns 15 minutos.
4. , mexendo de vez em quando.
5. Enquanto isso, aqueça o óleo numa frigideira, junte a cebola e frite em fogo médio por aproximadamente 2 minutos, até dourar ligeiramente.
6. Acrescente os pimentões.
7. Aumente o fogo e frite por 1 minuto até que dourem mas ainda permaneçam crocantes.
8. Verifique o tempero do creme de milho e tempere com sal e pimenta-do-reino.
9. Coloque em taças e acrescente uma colherada dos legumes dourados (cebola e pimentão).
Rendimento:
1. 4 porções.
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