Receita de Sopa cremosa de milho e palmito
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara de (chá) de palmito picado
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 filé de frango cortado em cubos
- 1 cebola pequena batidinha
- 2 colheres de (chá) de azeite
- 2 colheres de (sopa) de fubá
- 1 tablete de caldo de legumes
- salsinha e cebolinha picada
- 1 litro de água
Modo de preparo
1. Em uma panela coloque os cubos de frango e deixe dourar.
2. Adicione a cebola e o azeite.
3. Junte o milho.
4. Dissolva o fubá em 4 colheres de (sopa) de água e coloque na panela.
5. Acrescente o restante da água e o caldo de legumes.
6. Mexa bem para dissolver e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
7. Espere esfriar e bata no liquidificador.
8. Passe pela peneira e volte a panela com o tomate e o palmito.
9. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
10. Na hora de servir, salpique com a salsinha e a cebolinha.
Rendimento:
1. 2 porções.
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