Receita de Sopa cremosa light de espinafre
Categorias: Sopas, Light
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 maço médio de espinafre
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 caixinha de creme de leite light
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 litro de leite desnatado
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Limpe e lave o espinafre, separe somente as folhas e coloque-as numa panela.
2. Tampe a panela e leve ao fogo até as folhas murcharem e ficarem macias.
3. Retire do fogo, esprema as folhas para eliminar o excesso de líquido e pique-as finamente.
4. Reserve.
5. Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a farinha de trigo e deixe dourar sem parar de mexer.
6. Junte, aos poucos, o leite e cozinhe por mais 6 minutos, ou até obter um creme não muito encorpado.
7. Misture o espinafre, o creme de leite e o sal.
8. Assim que ferver, acerte o sal e retire do fogo.
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