Receita de Sopa cremosa
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de legumes cozidos picados
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- cebolinha fina para polvilhar
- 1 cebola picada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, levar ao fogo alto a cebola e a margarina até dourar.
2. Juntar a farinha de trigo, misturar e cozinhar até dissolver.
3. Adicionar a pimenta, o leite e o caldo de carne, mexendo até ferver.
4. Abaixar o fogo, acrescentar os legumes e temperar com sal.
5. Quando estiverem macios, bater no liqüidificador e servir polvilhada com cebolinha fina picada.
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