Receita de Sopa criativa
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de carne-seca dessalgada cortada em cubos
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 1 litro de caldo de legumes
- 300 gramas de abóbora
- 1 abobrinha
- sal e fatias de pão torradas a gosto
Modo de preparo
1. Aquecer o azeite numa panela, juntar o alho amassado e a carne.
2. Refogar por alguns minutos e retirar a carne.
3. Na gordura que ficou, dourar a cebola picada.
4. Regar com o caldo de legumes, em quantidade suficiente para a sopa, e acrescentar os legumes descascados e cortados em pedaços.
5. Cozinhar lentamente e, depois, bater no liquidificador.
6. Temperar com sal e, por último, adicionar a carne reservada.
7. Servir com as torradas.
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