Receita de Sopa da primavera
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- água fervente o suficiente
- sal e pimenta-vermelha a gosto
- 200 gramas de cogumelos frescos
- 100 ml de creme de leite
- salsa picada a gosto
- 2 cenouras
- 1 cará
- 1 cebola
- 2 batatas
- 1 alho-poró
Modo de preparo
1. Raspar a cenoura, descascar o cará, a cebola e a batata e cortar em cubos.
2. Limpar o alho-poró e cortar em tiras.
3. Derreter a manteiga numa panela, acrescentar os legumes e refogar por alguns minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.
4. Adicionar água em quantidade suficiente para a sopa, temperar com sal e pimenta e cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
5. Lavar os cogumelos e cortar em fatias finas, acrescentar à sopa e cozinhar por mais 5 minutos.
6. Misturar o creme de leite, provar os temperos e deixar apurar.
7. Polvilhar com salsa picada.
8. Servir quente.
Confira receitas similares
- Sopa primavera
- Sopa de feijão com queijo sopa bicolor
- Sopa de ervilhas e hortelã
- Sopa de ervilhas
- Sopa de espinafre na moranga
- Sopa de espinafre
- Sopa de ervilha
- Sopa de ervilha com pimenta
- Sopa de ervilha com cerveja
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
