Receita de Sopa da roça
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de macarrão padre-nosso
- 1 xícara (chá) de ervilhas escorridas
- 1 xícara (chá) de vagem picada
- 5 xícaras (chá) de água fervente
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 gomos de paio picado em cubos pequenos
- ½ repolho cortado bem fininho
- 2 envelopes de caldo de galinha
- 1 mandioquinha picada
- 2 batatas picadas
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Levar ao fogo uma panela grande com o óleo e fritar o paio.
2. Juntar a cebola, todos os legumes e refogar por 5 a 6 minutos.
3. Acrescentar o caldo de galinha, água, sal e macarrão e cozinhar por 10 minutos.
4. Polvilhar com o queijo ralado e servir em seguida.
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