Receita de Sopa das arábias
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de lentilhas
- 2 colheres de (sopa) de cebolinha picada
- folhas de 3 raminhos de hortelã, picadas
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- 2 envelopes de realçador de sabor de sabor marrom
- sal e pimenta do reino á gosto
- 2 copos de iogurte natural
- 1 cebola grande picada
- 1 e ½ litro de água
Modo de preparo
1. Cubra a lentilha com água e deixe descansar por 2 horas.
2. Escorra e reserve a água.
3. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo alto para derreter.
4. Junte a cebola, refogue, acrescente o alho e mexa sempre, até começar a dourar.
5. Adicione a lentilha, refogue, junte a água em que ela ficou de molho, deixe levantar fervura e cozinhe até que esteja macia.
6. Tempere com o sazon, sal e pimenta do reino à gosto, acrescente a cebolinha e cozinhe por mais alguns minutos.
7. Retire do fogo e deixe amornar.
8. Acrescente o iogurte e a hortelã, misture bem e leve ao fogo para aquecer, sem deixar que ferva.
9. Sirva em seguida.
Rendimento:
1. 6 porções.
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