Receita de Sopa de abóbora com aveia e requeijão
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de abóbora
- 1 xícara de farinha de aveia
- 2 colheres de requeijão
- 1 peito de frango com osso
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 raminho de salsinha
- 1 caldo de legumes
- 1 talinho de salsão
- 2 litros de água
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, exceto a farinha de aveia.
2. Cozinhe até que fiquem macios.
3. Separe o frango, desfie e reserve.
4. Bata o restante no liquidificador.
5. Leve ao fogo novamente e acrescente a farinha de aveia, previamente dissolvida em água para não empelotar, para engrossar e obter assim um creme.
6. Sirva com parmesão ralado.
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