Receita de Sopa de abóbora com creme de leite e bacon
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilos de abóbora japonesa
- pedaços de massa folheada cobertos com sementes de papoula
- 1 caixinha (200 gramas) de creme de leite
- 100 gramas de bacon
- 1 litro de caldo de carne
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Corte o bacon em pedaços bem pequenos e coloque na frigideira.
2. Leve ao fogo baixo e frite, mexendo de vez em quando, até o bacon ficar crocante e dourado.
3. Reserve.
4. Descasque as abóboras.
5. Retire as sementes e as fibras internas e corte a polpa em cubos médios.
6. Coloque numa panela,adicione o caldo de carne e leve ao fogo.
7. Cozinhe por 25 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
8. Retire do fogo e transfira para o liquidificador.
9. Junte o creme de leite e o sal e bata até ficar homogêneo.
10. Coloque em pratos fundos e salpique o bacon por cima.
11. Sirva com os pedaços de massa folheada.
Rendimento:
1. 6 porções.
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