Receita de Sopa de abóbora
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de abóbora japonesa descascada e picada
- 250 gramas de queijo gorgonzola
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 litro de água fervente
- 1 lata de creme de leite
- salsa picada à gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe a abóbora na água com o caldo de legumes até amaciar.
2. Escorra, reservando 1 e ½ xícara de (chá) do caldo do cozimento.
3. Espere esfriar, bata no liquidificador com o caldo reservado.
4. Misture com o queijo e o creme de leite.
5. Polvilhe com a salsa antes de servir.
Rendimento:
1. 6 porções.
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