Receita de Sopa de abobrinha com pão
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 abobrinhas médias picadas
- 1 e ½ pãozinho amanhecido cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de (sopa) de salsa picada
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros
- 5 xícaras de (chá) de água
Modo de preparo
1. Frite a abobrinha no óleo junto com a cebola e deixe dourar ligeiramente.
2. Junte o tomate, a salsa e tempere com pouco sal.
3. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
4. Acrescente o pão e a água.
5. Mexa bem e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo.
6. Adicione sal, se necessário e, se desejar, polvilhe queijo ralado.
7. Sirva bem quente.
Rendimento:
1. 4 porções.
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