Receita de Sopa de acelga com feijão
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de feijão-manteiga
- 1 ramo de cheiro-verde
- 100 ml de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 2 litros de água
- ½ acelga
- 1 cebola
- 1 tomate
Modo de preparo
1. Escolha o feijão e deixar de molho em água fria.
2. No dia seguinte, escorrer e cozinhar com água e sal, por cerca de 30 minutos.
3. Separar as folhas da acelga e cortar em pedaços.
4. Juntar o feijãO, o cheiro-verde picado, a cebola cortada em pedaços e o tomate picado sem pele e sementes.
5. Regar com o azeite e acabe de cozinhar.
6. Provar os temperos e servir em seguida.
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