Receita de Sopa de aipim
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 3 tabletes de caldo de costela
- 1 e ½ quilos de aipim
- 3 litros de água quente
- extrato de tomate
- pimenta moída preta
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- óleo
- sal
Modo de preparo
1. Coloque o óleo em uma panela funda.
2. Junte a carne moída e frite bem.
3. Misture a cebola, o tomate, o alho, a pimenta e o extrato de tomate.
4. Faça um molho.
5. Quando estiver quase pronto, adicione o caldo de costela.
6. Descasque o aipim e tire o fiapo que fica dentro dele.
7. Corte em cubos, lave e coloque junto na panela com o molho.
8. Por último, coloque a água quente e deixe até amolecer o aipim.
9. Sirva quente.
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