Receita de Sopa de aletria
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de hortelã seca
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 150 gramas de macarrão tipo aletria
- 3 copos de coalhada fresca
- sal e pimenta a gosto
- 2 litros de água
- 1 cebola média
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Bater no liquidificador a água, coalhada, os ovos, sal e pimenta.
2. Levar ao fogo.
3. Quando levantar fervura, colocar o macarrão, mexendo sempre para não grudar.
4. Numa frigideira, refogar a cebola ralada na manteiga e juntar à sopa.
5. Ferver 2 minutos apenas para tomar gosto.
6. Salpicar com hortelã e servir.
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