Receita de Sopa de bacalhau com batata-doce
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Tampo de preparo:
- 40 minutos
- fácil
- 200 gramas de bacalhau demolhado, lirnpo e desfiado
- 3 batatas-doces grandes sem casca
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- ½ colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 4 xicaras (chá) de água quente
- 1 alho-poró em rodelas
- 1 pitada de páprica
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Refogue o alho-poró no azeite.
2. Junte o alho e a cebola.
3. Quando a cebola dourar, junte a água quente.
4. Corte a batata em pedaços médios e tempere-os com sal e pimenta.
5. Ponha na panela.
6. Junte a páprica e cozinhe por mais 15 minutos.
7. Acrescente o bacalhau e deixe no fogo por mais 15 minutos.
8. Por último, despeje o creme de leite e polvilhe a salsa.
9. Mexa ligeiramente e sirva.
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