Receita de Sopa de Bacalhau simples
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 8 xicaras (chá) de água
- 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 3 batatas sem casca cozidas e batidas no liquidificador
- 1 cebola cortada em quatro
- 6 dentes de alho com casca
- 1/3 de xicara (chá) de azeite
- sal a gosto
- 24 torradas de alho
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Numa panela, ponha a água, o bacalhau e a cebola.
2. Deixe cozinhar por 10 minutos.
3. Retire o bacalhau e o desfie.
4. Reserve a água do cozimento e descarte a cebola.
5. Cozinhe os ovos.
6. Remoua a casca e corte-os em rodelas.
7. Reserve.
8. Em uma panela grande doure o alho com a casca no azeite.
9. Junte o bacalhau desfiado e a água reservada.
10. Ferva e tempere com o sal.
11. Acrescente a batata e deixe cozinhar por 10 minutos.
12. Ponha as torradas em pratos fundos e despeje a sopa.
13. Coloque as rodelas de ovo por cima e sirva imediatamente.
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