Receita de Sopa de Batata e Salsicha
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino, em grãos
- 1 colher (sopa) de cominho em grãos
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de creme de leite, fresco
- 2 dentes de alho descascados
- 1 cebola descascada
- 2 folhas de louro
- 8 batatas médias
- 6 salsichas
Modo de preparo
1. Descascar as batatas e cortar cada uma ao meio e cada metade, ao meio novamente.
2. Cortar as salsichas em rodelas.
3. Reservar.
4. Colocar o caldo de carne numa panela média e levar ao fogo para esquentar.
5. Juntar a cebola inteira, os dentes de alho inteiros, as folhas de louro, o cominho e a pimenta em grãos.
6. Colocar as batatas cortadas no caldo e cozinhar, em fogo alto, por 20 minutos, ou até as batatas ficarem bem macias.
7. Acrescentar as salsichas em rodelas e cozinhar por mais 10 minutos.
8. Colocar o creme de leite numa tigela e dissolver a farinha de trigo.
9. Misturar muito bem para não ficar nenhuma bolinha de farinha.
10. Juntar o creme com a farinha diluída na sopa e deixar ferver.
11. Retirar do fogo e amasse algumas batatas, com ajuda de um garfo.
12. Servir imediatamente.
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