Receita de Sopa de batata salsa
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 batatas salsas, grandes
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 batata pequena
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 1 cebola pequena
- temperos
Modo de preparo
1. Descasque e pique a batata salsa, bem miúda.
2. Coloque em panela funda com 2 e ½ litro de água e o caldo de carne e ½ colher de sal.
3. Deixe cozinhar por 15 minutos.
4. Tire e bata no liquidificador.
5. Reserve.
6. Esta é a base para qualquer tipo de sopa.
7. Pique a cebola e refogue em pouquíssimo óleo.
8. Acrescente a cenoura ralada grossa, a abobrinha e a batata cortadas bem miudinhas.
9. Coloque a base com a batata salsa, acrescente os temperos e o caldo de carne, cozinhe por apenas 15 minutos.
10. Está pronta.
11. Pode consumir assim ou bater no liquidificador.
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