Receita de Sopa de Batatas
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de óleo de soja
- 700 gramas de batata descascada
- 500 gramas de peito de frango
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 cebola média picadinha
- cheiro verda a gosto
- 1 e ½ litros de água
- 2 caldos de galinha
Modo de preparo
1. Cozinhar o peito de frango em 1 litro e meio de água e com os 2 cubos de caldo de galinha.
2. Reservar o caldo e desfiar o frango.
3. Cozinhar as batatas no caldo reservado e depois que esfriar bater no liquidificador até ficar como um creme mole.
4. Fritar a cebola no óleo, juntar o frango desfiado, e refogar.
5. Acrescentar o creme de batatas e deixar ferver um pouco.
6. Apagar o fogo juntar o creme de leite e o cheiro verde e mexer delicadamente.
7. Servir quente com pão ou gelada no verão com torradinhas.
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