Receita de Sopa de carne e beterraba
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de músculo cortado em pedacinhos
- 750 gramas de beterrabas passadas pelo ralador grosso
- 2 cenouras passadas pelo ralador grosso
- 1 colher de (sopa) de massa de tomate
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 8 xícaras de (chá) de água
- 2 colheres de (chá) de sal
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 colher de (sopa) de vinagre
- 4 xícaras (sopa) de água
Modo de preparo
1. Coloque a carne numa panela com 8 xícaras de água e leve ao fogo para cozinhar até se desmanchar.
2. Acrescente as beterrabas à panela onde está a carne, juntamente com o sal, a cenoura, a cebola, a massa de tomate e o vinagre.
3. Junte as 4 xícaras de (chá) de água.
4. Tampe e cozinhe até os legumes ficarem macios e a sopa engrossar.
5. Tempere a gosto e sirva quente.
Rendimento:
1. 8 porções.
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