Receita de Sopa de carne

Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • ½ quilo de alcatra cortada em cubinhos
  • 2 xícaras de (chá) de batatas descascadas e cortadas em cubinhos
  • 3 salsichas sem pele, cortadas em rodelas finas
  • 125 gramas de bacon, cortado em quadradinhos
  • 3 tomates grandes, sem pele e sem sementes
  • 6 xícaras de (chá) de caldo de carne
  • 1 xícara de (chá) de cebola picada
  • ¼ xícara de (chá) de farinha de trigo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de (chá) de sal
  • 1 colher de (chá) de páprica
  • ¾ xícara de (chá) de água
  • suco de limão

Modo de preparo

1. Frite a cebola com o bacon até a cebola dourar.
2. Junte o dente de alho.
3. Deixe fritar por 1 minutos, mexendo sempre.
4. Acrescente a carne e frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
5. Acrescente o sal, a páprica e os tomates.
6. Mexa bem.
7. Junte o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos.
8. Adicione a batata e mais caldo, se for necessário.
9. Cozinhe até a batata ficar macia.
10. Misture a farinha com a água e acrescente à sopa lentamente, mexendo bem.
11. Cozinhe a sopa até engrossar.
12. Por fim, junte as salsichas e algumas gotas de suco de limão.


Rendimento:

1. Para 4 a 6 pessoas.

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