Receita de Sopa de caruru
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fubá ou creme de milho
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 molho grande de carurú
- 1 e ½ litros de caldo
- sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. Colocar a manteiga em uma panela, juntamente com a cebola picadinha e o dente de alho inteiro.
2. Quando dourarem retirar o dente de alho e juntar o fubá.
3. Refogar até dourar.
4. Acrescentar o caldo e a folha de louro, assim que levantar fervura juntar o carurú (só as folhas) e ferver de 10 a 15 minutos, ou até o carurú ficar cozido.
5. Se preferir servir sobre torradas raladas com manteiga.
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