Receita de Sopa de cebola com camembert
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 250 gramas de queijo tipo camembert em temperatura ambiente, sem a casca
- 6 fatias de pão francês, com 1 cm de espessura, tostadas
- ¼ xícara de (chá) de manteiga ou margarina sem sal
- 1 xícara de (chá) de vinho branco seco
- 4 xícaras de (chá) de caldo de carne
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C).
2. Numa panela, cozinhe a cebola na manteiga ou margarina por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem macias.
3. Acrescente o vinho, o caldo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo brando por 20 minutos, com a panela tampada.
5. Reserve aquecida.
6. Espalhe o queijo em um lado de cada fatia de pão.
7. Coloque as fatias de pão assadeira e leve ao fogo pré-aquecido por alguns minutos, até derreter o queijo.
8. Coloque a sopa em cumbucas e arrume uma fatia de pão em cada cumbuca com o lado de queijo para cima.
Rendimento:
1. Para 6 pessoas.
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