Receita de Sopa de cebola e macarrão
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
- 2 xícaras de (chá) de macarrão tipo cabelo-de-anjo, cru
- 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras de (chá) de caldo de carne
- 4 colheres de (sopa) de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ¼ xícaras de (chá) de água
- farinha de rosca para polvilhar
- pedacinhos de manteiga
Modo de preparo
1. Numa panela com capacidade para 3 litros, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Junte as rodelas de cebola e frite até dourar, mexendo de vez em quando.
3. Retire as rodelas de cebola e reserve.
4. Ponha a farinha de trigo (2 colheres sopa) na panela e frite por 2 a 3 minutos.
5. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino.
6. Junte o caldo de carne e a água aos poucos, mexendo sem parar.
7. Deixe levantar fervura.
8. Acrescente o macarrão e as rodelas de cebola reservadas.
9. Tampe a panela e cozinhe por 5 a 7 minutos.
10. Retire do fogo e junte o queijo parmesão.
11. Mexa até o queijo derreter.
12. Distribua a sopa em cumbucas individuais, polvilhe com a farinha de rosca, espalhe pedacinhos de manteiga por cima, leve ao forno para dourar e sirva quente.
Rendimento:
1. 6 a 8 porções.
Confira receitas similares
- Frango com Sopa de Cebola e Laranja
- Sopa gratinada com cebola e alho poró
- Sopa de feijão com macarrão e legumes
- Sopa de cebola e queijo
- Sopa de cebola e ovos
- Sopa de legumes com bacalhau e macarrão
- Sopa de cebola, lentilhas e cevada
- Sopa de queijo e cebola
- Sopa de Cebola e Batata
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
